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ドライいちじく(トルコ産)のレシピ

ごちそうミートパイ

ナッツとドライフルーツたっぷりのミートパイ
冷めても美味しいのでギャザリングパーティにもおすすめです

材料 (4人分〜)

  • 牛ひき肉200g程度
  • パン粉大さじ3程度
  • 2個
  • 玉ねぎ(みじん切り)1/2個程度
  • 人参(みじん切り)1/2本程度
  • 小さじ1〜3程度
  • 生クリームor牛乳or豆乳大さじ3程度
  • お好みのスパイスお好きなだけ
  • カシューナッツお好きなだけ
  • ドライいちじくお好きなだけ
  • かぼちゃの種お好きなだけ
  • パイシート型の大きさ×2枚

作り方

1

ドライいちじく、カシューナッツは、かぼちゃの種と同じくらいの大きさに切っておく

2

ボウルにパイシート以外のずべての材料を入れ、よく混ぜる
(卵は先に溶いて、焼く前に塗る分<大さじ2程度>は別に取っておく)

3

パイ皿やケーキ型の底にパイシートを敷き、フォークなどで細かく穴を開ける

4

パイの土台を200度に予熱したオーブンかトースターで3〜5分程度焼く(ほんのり焼き色がつく程度)

5

下焼きした土台に、混ぜ合わせておいた具材を全てのせたら上からパイシートで覆う

6

フォークなどでパイの上部に細かく穴を開け、溶き卵を表面に塗る
(ナイフなどで切り込みを入れてもOK)

7

200度に予熱したオーブンで40〜50分程度焼いて出来上がり
(焼きたて美味しいですが、1日寝かせたくらいの方が味が馴染みます)

一言コメント

みじん切りにして入れる野菜は、他のものでも大丈夫です。
(キャベツ、インゲン、なすなどは特におすすめです)
生クリームやパン粉は入れる野菜の水分量を見ながら加減してください。
焼く前の具がゆるーいハンバーグのたねみたいになれば大丈夫です。
ナッツやドライフルーツもお好みのもので大丈夫です。