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黒糖くるみのレシピ

クリームチーズボール~黒糖くるみ入り~

クリームチーズと黒糖くるみ、ドライフルーツを混ぜるだけの簡単レシピ♪
お好みのドライフルーツでどうぞ!!

材料 (2人分(4個))

  • クリームチーズ(kiri使用)54g
  • コアントロー小さじ1/2
  • 夏みかんピール10g
  • ドライクランベリー10g
  • ドライマンゴー5g
  • ココナッツファイン適宜
  • 純ココア適宜

作り方

1

黒糖くるみとドライフルーツを刻む。
黒糖くるみは存在感を残すために1cm程度に、ドライフルーツは3~4mmに刻む(香りの強いマンゴーは、気持ち小さめに刻みました)。

2

クリームチーズを耐熱皿に入れ、電子レンジにて500wで10~15秒くらい加熱し、柔らかくする(溶けてしまわないように注意。少なめに加熱して様子を見ながら時間を延ばしてください)。

3

2にコアントローを加えて全体に混ぜたら、1を加えて混ぜる。ラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やす(整形しやすくなる)。

4

3を4等分して丸め、ココナッツファインと純ココアをまぶす。
ラップをして、再度冷蔵庫で1時間寝かせて馴染ませたら完成。

5

断面はこんな感じです。

一言コメント

ドライフルーツの馴染みをよくするためにコアントローを入れました。
黒糖くるみもドライフルーツも甘いので、しっかり食べごたえのある仕上がりになっています。
お好みでクリームチーズと黒糖くるみ、ドライフルーツの分量を加減してください。

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