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ドライクランベリー(カナダ産)のレシピ

クランベリークッキー

クランベリーの酸味が程よくておいしいです。

材料 (2~3人)

  • 薄力粉50g
  • 全粒粉50g
  • 砂糖25g
  • ひとつまみ
  • 30g
  • 牛乳30g
  • ドライクランベリー10g

作り方

1

薄力粉、全粒粉、砂糖、塩をボウルに入れ泡だて器でよく混ぜ合わせる。

2

細かく刻んだクランベリーを入れる。

3

油を加え、泡だて器でグルグル混ぜる。生地がぽろぽろになってきたら、豆乳を入れ、ヘラでひとまとめにする。

4

クッキングシートに置いて、めん棒で4mmの厚さに伸ばし、包丁で好みの形に切り込みを入れる。

5

フォークで空気穴をあける。

6

160度のオーブンで10分焼き、一旦取り出す。

7

包丁で切り込み線をなぞって切り離す。

8

150度のオーブンで20分焼く。


一言コメント

棒状に切り込みを入れてもいいです。お好きな形にしてみてください。