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マロングラッセ(割れ)

マロングラッセは栗を、シロップをだんだん濃くしながら漬けていくという手間のかかった高級菓子です。当店のマロングラッセはその製造過程で割れたマロングラッセとなります。パンやケーキなどに混ぜ込むと、香ばしい風味と歯ごたえが味わえます。

容量・価格

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評価の平均: star 4.07点 (14件)
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マロングラッセ(割れ)の詳細

マロングラッセとは皮をむいた栗をシロップ漬けにして砂糖衣をかけたお菓子のことです。下茹でした栗を、ブランデーなどの洋酒を加えて風味づけしたシロップ(砂糖水)に漬け込み、少しずつシロップの糖度を増やしながら何度も漬け込み、最後に汁気を切って表面を乾燥させ砂糖衣をかけます。

非常に手間のかかる高級菓子ですが、栗は壊れやすくその製造過程において割れてしまうものが多くできます。当店のマロングラッセはそういった割れたマロングラッセとなります。大きさのばらつき等もございますので予めご了承願います。


食品衛生法に基づく表記

原材料:栗 砂糖 水飴 還元水飴 洋酒 香料
保存方法:直射日光高温多湿を避け、冷所で保存
賞味期限:上記保存方法で約1ヶ月
原産国:イタリア


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マロングラッセ(割れ)を購入されたお客様の声   あなたもレビューを書きませんか?

14件中、最新のレビュー5件を表示  すべてのレビューを見る(14)

星5つ 家族の感想 2012/02/02  By ぼたもち

私は食べないので判りませんが、マロングラッセが大好きな家族の評価は「マロングラッセって、こんな感じだよ」でした。私が横からつまみぐいした感想は、ほんの小さなかけらでしたが「ネットリとして、甘いんだ」デス。大粒だったらかなり甘いんでしょうね。 大きさは、くだけた小さな物ばかりでしたが、家族は気にしない人なのでこれで満足みたいです。クッキーに混ぜ込んでも問題ない位の大きさのものがメインでした。

星3つ 食感はいいのですが・・・ 2011/11/20  By ふうすけ

もう少し甘さひかえめでお酒を効かせたものであれば最高です。

星2つ イマイチでした… 2011/08/16  By 美樹

お酒が飲めない私でも、平気で食べられるくらい、洋酒の風味がわずかでした。 栗は好きですが、栗の風味もわずかな為、ただ甘い印象だけが残りました。 食感だけはしっとりやわらかく良かったです。

星5つ 柔らかくて美味し★ 2011/04/17  By mari

イタリア産の栗は粒が大きくて実が柔らかいと聞いて注文してみました♪ 思っていた通り柔らかく、砂糖も甘すぎないし、洋酒も入っているようですがキツくないし、とても美味しかったです。 父母も好きなので2つ注文しました♪両親にも好評でした!またリピします♪

星5つ ケーキ作りに 2011/03/02  By toco

そのままでもしっとりやわらかでおいしいですが、手作りのお菓子に使うと豪華においしくなります。原型をとどめているものはトッピングに、割れているのは混ぜてケーキを作ったらとてもおいしかったです。お試しで400gを購入しましたがこれはリピしたいです。


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