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ワイルドブルーベリーのレシピ

糖質制限している方用大豆パン

ダイエットで糖質制限している方用大豆パンです。ホームベーカリーに最初にブルーベリーを入れて混ぜます。しっとりとしたパンにできあがります。あまり膨らみません。

材料 (パン1斤分)

  • グルテン90グラム
  • 大豆粉40グラム
  • アーモンド(生)40グラム
  • 小麦ふすま30グラム
  • スキムミルク10グラム
  • 無塩バターまたはオリーブオイル20グラム
  • 卵2個と水合計250cc
  • 砂糖または人工甘味料30グラム
  • 3グラム
  • ドライイースト5グラム
  • ドライブルーベリー60グラム

作り方

1

アーモンド(生)をミキサーで細かく砕く。

2

ホームベーカリーに材料をそれぞれ量って入れる。(イースト以外)

3

大豆パンの場合ブルーベリーは途中で入れてもきれいに混ざらないので他の材料と一緒に最初から入れる。

4

ホームベーカリーは早焼き、焼き色淡で設定する。


一言コメント

ブルーベリーの代わりに砕いたクルミを入れてもおいしいです。その際も最初に他の材料と一緒に投入してください。ミックスコールで入れてもきれいに混ざりません。ホームベーカリーはパナソニックのものを使用しています。