大人のチョコレートケーキ
ブランデーの香る大人の味わいの濃厚ケーキ。
posted by えりこ
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材料 (ミニパウンド型一台)
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小麦粉60グラム
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砂糖30グラム
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バター20グラム
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ビターチョコレート20グラム
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卵1こ
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ベーキングパウダー4グラム
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お好みのドライフルーツ好きなだけ
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ブランデー適量
作り方
1
ドライフルーツは1週間ほどブランデーに漬けておくと、洋酒の香りがより強くケーキに加わります
2
チョコレートとバターを湯煎で溶かす。
3
2に卵を割り入れて混ぜる
4
小麦粉をふるって入れる。ベーキングパウダーも混ぜる。
5
4にドライフルーツ類を混ぜる。洋酒に漬けていなければ、ブランデーなどを30cc程度加える。
6
180度のオーブンで30分前後焼く。竹串についてこなければ焼き上がり。
7
ブランデーを刷毛で表面に塗る。
8
冷めたら、お好みで再びブランデーをケーキに染み込ませる。
一言コメント
クランベリーや杏、プルーンなどやや酸味のあるドライフルーツを入れるのがおすすめ！
