カボチャの皮活用！くるみ味噌和え
お菓子用にカボチャの実を使いたかったので、余った皮を使ってキンピラに＾＾クルミ味噌が美味しいです。
posted by ゆかこ
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材料 (カボチャの皮１３０ｇ)
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カボチャの皮
正味１３０g
-
くるみ
１５ｇ
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砂糖
大さじ１
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みりん
大さじ１
-
味噌
小さじ１
-
しょうゆ
小さじ１
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オリーブオイル
大さじ２
作り方
1
クルミを粗く砕いてフライパンでいります。粗く砕いてからいると、数分でカリカリに＾＾時短技です。
4
フライパンにオリーブオイルを熱して、②を焼いていきます。あまりさわらず、全体をカリッと焼くイメージ。焼けたら、ボウルに入れて全体を和えて完成です。
一言コメント
我が家は甜菜糖使用です。白砂糖の場合甘いので、砂糖の量を減らしてください。甘めが好きなら、このままでも。。。
