バラブリース
紅茶液にレーズンを浸して置き、次の日、粉類、卵を加えて焼くだけのケーキです。焼きたてはパンのようですが、焼いてから一日おくと、とても簡単で、健康的なのにおいしいケーキになります。
posted by natsuko
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材料 (パウンドケーキ型2本分)
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レーズン300ｇ
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強力粉又は薄力粉250ｇ
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ベーキングパウダー小さじ2
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重曹小さじ1
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紅茶液300ｇ
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卵1個
作り方
1
紅茶液を作る。アールグレイなどの紅茶を300gのお湯で濃くいれる。
2
そこにレーズン300ｇを入れて、一晩漬けておく。
3
次の日、粉類を2に加え混ぜる。卵も加えて混ぜる。
4
オーブンを１２０度に予熱する。
5
パウンドケーキ型にオーブンシートを敷いて3を2つに分けて入れる。
6
予熱したオーブンで1時間20分から30分ぐらい焼く。
一言コメント
レーズンのほかにも好きなドライフルーツやスパイスを入れてもいいです。紅茶は香りが強いほうがお勧めです。
