バナナおからケーキ
乳製品不使用、砂糖不使用でもしっとり自然な甘味で美味しいです
posted by ドライフルーツおたく
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材料 (パウンドケーキ型一台分)
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バナナ大きめ1本
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卵2個
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おからパウダー(微粉)20g
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水40g～50g
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蜂蜜10～15g(お好みで)
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ベーキングパウダー5g
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ラム酒5g
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クルミ(ロースト)好きなだけ
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アーモンドスライス好きなだけ
作り方
1
オーブンを180度に余熱開始する。
パウンドケーキ型にオーブンシートを敷いておく。
パウンドケーキ型にオーブンシートを敷いておく。
2
大きめのボールにバナナを入れ適当に潰す。
3
2に卵2個を割り入れハンドミキサーでバナナと共に撹拌する。
4
3にベーキングパウダー以外の残りの材料を全て入れ混ぜる。
おからパウダーの種類により加える水分量が変わるので加減する。
おからパウダーの種類により加える水分量が変わるので加減する。
5
４にベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いたパウンドケーキ型に流しいれる。
6
オーブン180度で35分焼く。
冷めたらラップにくるみ、翌日まで冷蔵庫で寝かせて完成。
冷めたらラップにくるみ、翌日まで冷蔵庫で寝かせて完成。
一言コメント
作った当日より翌日以降のほうがしっとり落ち着いて美味しいです。
