レーズンで漬け込む♪トリハム
安い胸肉が手に入ったら、レーズン入りの調味料に漬け込んで冷凍保存！食べたいときにトリハムが作れます。
posted by ゆかこ
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材料 (胸肉1枚)
-
酒
大さじ2
-
甜菜糖
小さじ1
-
塩
大さじ半分
-
重曹
ひとつまみ
-
レーズン
大さじ1
作り方
1
ジップロックの中に調味料を全て入れ、混ぜ合わせます。ここにレーズンも加えてください。
3
このまま冷凍保存で2週間くらいOKです。冷凍しない場合は、冷蔵庫で1日漬け込んでください。
一言コメント
茹で汁はスープに使えます！レーズンのおかげで、お肉が柔らかくなりますよ。