本場のマサラチャイ
インド料理の先生（インド人）から教えていただいたマサラチャイです。身体が温まります。
posted by るるこ
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材料 (4杯分)
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水200ml
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紅茶（アッサム）大さじ1/2
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クローブ3粒
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カルダモン4粒
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シナモン3㎝
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ポピーシード小さじ1/4
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生姜スライス3枚
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牛乳600ml
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砂糖お好みの量
作り方
1
小さな鍋に湯を沸かし、牛乳と砂糖以外を3分ほど煮出す。
2
牛乳を入れて、さらに2分煮出す。砂糖を加える。
3
茶葉とスパイスをこす。
一言コメント
茶葉はお湯で煮出してください。コクをだすには、牛乳の比率をあげてください。シナモンと生姜を増量するとからが温まります。
