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ナッツあずきアイス

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ナッツが入ったあずきアイスをアイスキューブにしました。ザクザク食感とナッツのコクがあずきの甘さにマッチして、止まらない美味しさです！
posted by ラン子
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材料 (作りやすい量)

  • ミックスナッツ100g
  • 小豆100g
  • 水600ml
  • 砂糖100g
  • 水50ml

作り方

1

小豆は洗ってから鍋に入れ、かぶるくらいの水(分量外)を入れて煮立ったら、ざるにあげる。

2

１の小豆の水気をきったら圧力鍋に入れ、水600mlを加えて蓋をして強火にかける。

3

圧力がかかったら弱火にし、7分加圧する。

4

火を止めて、圧が下がったら、蓋を外して弱火でさらに10分煮る。砂糖を３回に分けて加えてさらに10分煮る。

5

ミックスナッツを刻む。

6

製氷器にミックスナッツを分けて入れる。

7

あずきあんに水を加え混ぜ６に加え混ぜたら、冷凍庫で冷やし固める。

8

完全に凍ったら、製氷器から取り出す。


一言コメント

ナッツの量はお好みで増やしても美味しいです。あずきあんは市販品でもOK。凍らせた時の小豆の食感が良いので、つぶあんで作って下さい。

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ID 299652 投稿 2022-11-19