ドライフルーツとミックスナッツのサラダ

ドライフルーツとミックスナッツをヘルシーなサラダで食べましょう。
posted by ドライナッツ大好き
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材料 (4人分)

  • キャベツ1/4個
  • きゅうり1本
  • 米酢30CC
  • オリーブオイル30CC
  • 白コショウ2ふり
  • ミックスドライフルーツ20g
  • レーズン10g
  • ドライトマト10g
  • ミックスドライナッツ10g

作り方

1

キャベツ1/4個は2センチ程度の線切、きゅうりはスライサーで薄切にして、塩を全重量の1パーセントで塩もみする。今回は600gなので6g

2

塩もみした野菜を20分から1時間おいて置き、水気を絞りとる。

3

ドレッシングを作る。分量のドライフルーツ、レーズン、米酢をボールに入れて10分置くとドライフルーツの甘さがお酢に溶け込む。この後でオリーブオイルと白コショウを投入して泡立て器で撹拌してドレッシングの完成

4

塩もみした野菜にドレッシングをかけて混ぜる

5

ドライトマト、ドライナッツをトッピングして完成

一言コメント

生野菜は、白菜 大根、ニンジンでもOKです。生野菜の重量比で1%の食塩で塩もみしてください。白菜、大根は1時間以上置いた方がおいしいです。