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手軽☆紅茶アーモンドクッキー

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手軽な材料でできるリッチな味わいのクッキー。作り方はとても簡単です。
posted by ラン子
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材料 (１５枚)

  • バター60g
  • 粉砂糖30g
  • アーモンド20g
  • 卵黄1個
  • 薄力粉80g
  • 紅茶のティーパック3個

作り方

1

バターは常温に戻しておく。
アーモンドはミルミキサーで粉砕しておく。

2

ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる。

3

粉砂糖を加えて更によく混ぜる。

4

卵黄、粉砕したアーモンドを加え混ぜる。

5

ティーパックの中身を取り出して、薄力粉と合わせてふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。

6

ひとまとめにしてラップで包む。直径4cmの円筒状に整えて冷凍庫で30分以上ねかす。

7

オーブンでは180℃に予熱しておく。

8

1ｃｍ厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。

9

180℃に予熱したオーブンで15分焼く。

10

ケーキクーラーなどに並べて冷ます。


一言コメント

アーモンドは生でも素焼きでもOK。
生地はラップに包んだまま冷凍保存可能。焼くときに凍ったままカットして焼けます。

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ID 449889 投稿 2022-11-27