ナッツとレーズン入りかぼちゃサラダ
かぼちゃサラダにナッツとレーズンをあわせて、歯ごたえが楽しいサラダです
posted by ドライフルーツおたく
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材料 (4～5人分)
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かぼちゃ
400gくらい
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蜂蜜
小匙1
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酢
小匙半分
-
レーズン
好きなだけ
-
ローストクルミ
好きなだけ
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クリームチーズ
好きなだけ
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スライスアーモンド
好きなだけ
作り方
1
耐熱性ボールに種とヘタを取ったかぼちゃを皮を下にして並べ水少々足してラップをしレンジで柔らかくしてから熱いうちにつぶします
2
1に酢と蜂蜜を加えてよく混ぜ合わせ、あら熱がとれるまで冷まします
3
あら熱がとれたら2に適当に切ったクリームチーズ、レーズン、ローストクルミを加えて混ぜ合わせたら、スライスアーモンドをふりかけて完成です
一言コメント
かぼちゃが熱すぎるとクリームチーズが溶けてしまうので、必ずあら熱がとれるまで待ってからクリームチーズを加えてください。
蜂蜜や酢はお好みにあわせて増減してください。
酢をレモン汁に変えても美味しいです。
