アーモンドのカップケーキ
泡立てた卵を使う事で生地を膨らませるので、パサつかないしっとりしたケーキに仕上がります。
アーモンドプードルも保水効果がありますが、よりきめ細かい口当たりが好みであれば、薄力粉に交換できます。
アーモンドプードルも保水効果がありますが、よりきめ細かい口当たりが好みであれば、薄力粉に交換できます。
posted by ナオまる
ナオまるさんの他のレシピ
ナオまるさんの他のレシピ
材料 (マフィン型12個)
-
卵2個
-
砂糖90g
-
バター100g
-
アマレット5g
-
薄力粉75g
-
アーモンドプードル25g
-
アーモンドスライス適量
作り方
1
人肌程度に温めた卵に砂糖を加えて、もったりするまで泡立てる。
2
60℃程度にした溶かしバターを加えて良く混ぜる。
アマレットを加えて良く混ぜる。
アマレットを加えて良く混ぜる。
3
薄力粉、アーモンドプードルを加えて混ぜ、マフィン型に流す。
4
アーモンドスライスをトッピングして180℃で18分焼く。
