全粒粉ビスコッティ
材料 (1〜2人分)
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全粒粉(強力粉タイプ)大さじ6
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砂糖大さじ1
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卵1個
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お好みのナッツ適量(大さじ2くらい)
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お好みのドライフルーツ適量(大さじ2くらい)
作り方
1
全粒粉と砂糖、ナッツやドライフルーツをボウルに入れる。
2
別の容器で卵を解いて、①に少しずつ加えながら
硬さをチェックしながらゴムベラで混ぜ合わせる。
硬さをチェックしながらゴムベラで混ぜ合わせる。
3
最初パサパサで混ぜにくいが、だんだんとひとまとまりになって来る。
4
オーブンを180度に予熱しておく。
5
③が混ざり合い、ひとまとまりになったら
鉄板の上に敷いたクッキングシートの上に置き楕円形の形に整える。
(厚みは1.5〜2cmくらいがおすすめです！)
鉄板の上に敷いたクッキングシートの上に置き楕円形の形に整える。
(厚みは1.5〜2cmくらいがおすすめです！)
6
予熱完了したオーブンで20分焼き上げる。
粗熱を取り、お好みの大きさにカットして完成！
粗熱を取り、お好みの大きさにカットして完成！
一言コメント
今回使用したナッツとドライフルーツは、
アーモンド(大さじ2くらい)、ドライプルーン(5〜6個くらい)です。色んなナッツやフルーツで、お好みのビスコッティを作ってみてください！
