クランベリー入り豆腐ケーキ
クランベリーがふっくら甘酸っぱくてとってもキュート!
ホットケーキミックスとボウル1つでできちゃうヘルシーケーキです。
しっとりした食感と優しい甘さは小さいお子さんにもおすすめ♡、ほのかに豆腐の香りがして日本茶にもよく合います。
ホットケーキミックスとボウル1つでできちゃうヘルシーケーキです。
しっとりした食感と優しい甘さは小さいお子さんにもおすすめ♡、ほのかに豆腐の香りがして日本茶にもよく合います。
posted by みぽりん
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材料 (パウンド型1本分)
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ホットケーキミックス150g
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卵1こ
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牛乳100ml
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豆腐1/2丁(150g)
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カナダ産クランベリー好きなだけ
作り方
1
ボウルに豆腐1/2丁(150g)を入れ、バーミックス(または泡だて器)でよくつぶす。
2
卵1個、牛乳100gを加え、さらに混ぜる。
3
ホットケーキミックス150g、カナダ産クランベリーを好きなだけ加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
4
3をパウンド型に流し入れる。
5
180度のオーブンで30分~40分焼く。
一言コメント
クランベリーはかたいままのものをたくさん入れても大丈夫。とってもふっくら仕上がります。
パウンド型の代わりに牛乳パックを開いて作った型を使うと、後始末も簡単です。
