ヘーゼルナッツとクランベリーのクッキー
ヘーゼルナッツとクランベリーのヌガーが入ったクッキーです
posted by ＳＨＩＮＯ
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材料 (5個分（5ｃｍ丸）)
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無塩バター
10ｇ
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砂糖
20ｇ
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はちみつ
20ｇ
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生クリーム
20ｃｃ
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ヘーゼルナッツ
30ｇ
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ドライクランベリー
20ｇ
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小麦粉
100ｇ
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無塩バター（クッキー生地用）
50ｇ
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砂糖（クッキー生地用）
20ｇ
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卵
10ｇ
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ベーキングパウダー
1ｇ
作り方
1
バター、はちみつ、砂糖、生クリームを鍋で沸騰させる
2
1に砕いたナッツと刻んだクランベリーを入れて混ぜ合わせる
3
2を焼く型よりも小さめの円に形作り、冷蔵庫で冷やしておく
4
クッキー生地を作る
5
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、バターをフードプロセッサーなどで混ぜる
6
5に卵を加え混ぜる
7
厚さ3ｍｍに伸ばして冷蔵庫で冷やす
8
7を焼く型よりも少し大きめ（底用）に、型と同じ大きさ（上にかぶせる用）にくりぬく
9
型に7で作った大きめの生地を入れる
10
9に冷やしておいたヌガーをスプーンなどで上から押しこむ
11
上にクッキー生地をかぶせて覆う
12
冷蔵庫で冷やす
13
焼く前に全卵を刷毛で塗り、好みで模様をつける
14
180度に予熱したオーブンで15分焼く
15
好みの焼き色がついたら出来上がり
16
網などの上で冷ます
一言コメント
パイを作るような要領でクッキー生地を型に入れてください
