ドライフルーツケーキ

ドライフルーツのたくさん入ったケーキです

材料 (約20x7cm )

  • 無塩バター100g
  • 砂糖40g
  • アーモンドプードル60g
  • 洋酒大さじ1
  • 2個
  • 薄力粉40g
  • ドライマンゴー50g
  • ドライパイナップル50g
  • ドライクランベリー50g
  • ドライピーチ50g
  • ベーキングパウダー子さじ1

作り方

1

オーブンを170度に予熱する
ドライフルーツはお湯で戻してお好みの大きさに切る

2

バターに砂糖の半分を入れて、白っぽくなるまで泡立てる

3

薄力粉とベーキングパウダーを入れる

4

ドライフルーツを生地に入れる

5

卵に残りの砂糖を加えて、のの字が書けるまで泡立てる

6

泡立てた卵を3回くらいに分けて生地に入れて混ぜる
下からすくうように混ぜると上手く混ざります

7

型に流し入れ170度のオーブンで約30分焼く

8

一日置いてからカットする
焼いてすぐにカットすると、崩れてうまく切れないことがあります


一言コメント

ドライフルーツの種類や量も色々変えて作るのも楽しいと思います
ドライフルーツは大きめにカットしています


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