イチジクチョコレートクッキー
材料 (約20枚)
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準強力粉
120ｇ
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ココア
約大さじ1
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砂糖
40ｇ
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無塩バター
70ｇ
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アーモンドプードル
30ｇ
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ドライイチジク
適量
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ホワイトチョコ
適量
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生クリーム
ホワイトチョコの1/3
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フリーズドライいちご
適量
作り方
1
粉類を混ぜる
2
冷やしたバターを1ｃｍくらいのサイコロ状に切り、1といっしょにフードプロセッサーなどで混ぜる（団子状になるまで混ぜる）
3
2を一つにまとめて、ラップにくるんで冷蔵庫で冷やす（30分くらい）
4
冷やした生地を5ｍｍの厚さに伸ばしてお好みの大きさにカットする
5
4を冷凍庫で凍らせる
6
180度に温めたオーブンで10～15分くらい焼く
7
ホワイトチョコを溶かして、温めた生クリームを混ぜる
（つやが出るまで混ぜる）
（つやが出るまで混ぜる）
8
完全に冷やしたクッキーの上に7のチョコレートを塗り
カットしたイチジクをのせ、フリーズドライのいちごを振りかける
カットしたイチジクをのせ、フリーズドライのいちごを振りかける
9
冷やしてから、召し上がれ！
