砂糖なしでも満足！クランベリーのワッフル
砂糖を使わずみりんだけ。でも、クランベリーのおかげで十分甘いのです＾＾
posted by ゆかこ
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材料 (作りやすい量)
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全粒強力粉
２４０g
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薄力粉
１２０～１３０g
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ホエー
150g
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牛乳
１５０g
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卵
１こ
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みりん
５０㏄
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塩
小さじ半分
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ドライイースト
小さじ２
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※ヒマワリの種
８０g
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※クランベリー
１００g
作り方
1
卵をボウルに割り入れよく混ぜたら、ホエーと牛乳も加えて混ぜます。
2
粉とナッツ、ドライフルーツ以外も加えて軽く混ぜます。
4
上から、強力粉と薄力粉を乗せるような感じで加え（この時点で混ぜない）、ゴムベラで１０分ほど練ります。
5
ラップを二重にして、冷蔵発効。私は、半日ほどです。
6
生地が倍ほどに膨らんだら、熱したワッフルメーカーにバターを塗って５分焼きます。
一言コメント
TOP画像は、半分にスライスしたもの。みっちり詰まって食べごたえがあるので、うちの子供たちは半分にスライスして食べています＾＾； スライスしたものを２枚合わせて、ラップで包んで冷凍することもできますよ。
