フルーツアーモンドケーキ
アーモンドプードルがたっぷり入ってしっとりした、おいしいパウンドケーキです。
posted by えりこ
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材料 (パウンドケーキ型１台分)
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バター50グラム
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砂糖50グラム
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卵3こ
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薄力粉120グラム
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アーモンドプードル60グラム
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ベーキングパウダー5グラム
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アーモンドスライス40グラム
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お好みのドライフルーツ100グラム
作り方
1
やわらかくしたバターと、砂糖、卵をよく混ぜます。
2
薄力粉をふるい入れ、ベーキングパウダーとアーモンドプードル、アーモンドスライス30グラムも加えて混ぜます。
3
お好みのドライフルーツとアーモンドスライスも加えて更に混ぜます。ベタッとしていたら牛乳（分量外）を少しずつ加えて型に流し入れられるくらいの硬さにします。
4
クッキングシートを敷いた型に流し入れ、平らにならします。上面に残りのアーモンドスライスを散らして飾ります。
5
180度のオーブンで30分程度焼きます。オーブンの火力等によって変わるので様子を見ながら調整してください。竹串を刺して生地がついてこなくなるまで焼きます。
6
型から取り出し冷ましてからカットして召し上がれ！
一言コメント
生地はしっとり、スライスアーモンドはカリカリして、バターや砂糖は控えめですが、我ながらハマりそうな出来でした。
