レーズン

[レーズンの違いについて]

カリフォルニアレーズン・・・よくみかけるレーズンです。一度は食べたことがあるのではないでしょうか。甘みが強くオーソドックスなレーズンです。

サルタナレーズン・・・あまりみかけないレーズンです。カリフォルニアレーズンと比べると僅かに酸味があります。

グリーンレーズン・・・カリフォルニアレーズンやサルタナレーズンに比べるとやや甘みが控えめでやや酸味があります。さっぱりとした印象のレーズンです。

[ノンオイルについて]

３種類のレーズンはいずれも無添加・ノンオイルのレーズンです。

市販されているレーズンの多くは袋が曇らないよう・粒がくっつかないようにオイルを使用しているものが多いです。

しかし、例えばご飯にオイルをかけたらどうなるでしょうか。油っこくて食べれたものではないと思います。

レーズンも同じです。オイルを使用していないレーズンはオイルを使用したものと比べると風味が優れています。